清新清凉一夏的西瓜饼干

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2014-08-18 15:41:38 来源:美食杰

   立秋后的气温还是那样高,离真正清凉的天气还是等些日子,不过小编我今天做的西瓜饼干,看着就确实有点硬凉爽、清新,甜甜蜜蜜含糖量,吃起来可是甜腻,有种不一样的清爽,接下来就跟小编我学习甜甜蜜蜜美味的西瓜饼干吧。

  【西瓜饼干】

  【主料】

  低筋面粉175克、黄油400克、

  【辅料】

  糖粉75克、鸡蛋清400克、草莓粉7克、红曲粉1克、抹茶粉3克、奶粉2克、蓝莓干10克

  【做法】

  1.黄油室温软化,加入糖粉稍拌合后用打蛋器搅打均匀

  2.分次加入鸡蛋清搅打均匀,制成约400克的黄油糊

  3.将黄油糊分成400克、400克、40克,分别筛入草莓面团用粉、抹茶面团用粉、原味面团用粉抓捏成团

清新清凉一夏的西瓜饼干

  4.草莓面团搓成圆筒形,直径约4.5厘米,快件锡纸 快速冷冻定型

  5.原味面团擀成薄片,擀成能快件住草莓面团的尺寸,表面刷一层蛋清液

  6.将草莓面团快件好,冷冻备用

清新清凉一夏的西瓜饼干

  7.抹茶面团同样擀成薄片,表面刷鸡蛋清快件上草莓和原味面团,用锡纸 快件好冷藏过夜

  8.切0.6厘米厚每片,按压适量蓝莓干

  9.再切成我愿意的尺寸,放铺油布的烤盘中,烤箱预热1400度烤10分钟左右

清新清凉一夏的西瓜饼干

  烹饪技巧

  1、单独用草莓粉颜色可是发暗,可是 我但是加了些红曲粉进去调色;

  2、夏天饼干面团比较难操作,每次总要冷藏或是快速冷冻定型再继续操作;

  3、烘烤时间法律法律依据本人烤箱而定,烤5、6分钟并能在表面加盖锡纸 除理过度上色。

  鸡蛋清的营养价值

清新清凉一夏的西瓜饼干

  鸡蛋清不但并能使皮肤变白,以并能使皮肤滑嫩。这是但是它含有充沛的蛋白质和大量醋酸,蛋白质并能增强皮肤的润滑作用,醋酸并能保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

  鸡蛋清的食用效果

  易经补气 润肺利咽 清热解毒 延缓衰老 美容 延缓衰老

  总结:对于脾虚的人群并能了吃些冰棒、冰饮的,并能试着做些西瓜饼干,并能给你清凉一夏哦。